petit world珐琅锅 staub 珐琅锅椭圆锅用法？ fontignac
一、staub 珐琅锅椭圆锅用法？
珐琅铸铁锅是一只有生活的锅，使用一段时刻后，食物油脂会逐渐渗入珐琅质形成表面的不粘层，越久越好用。
铸铁锅上的珐琅，有高抗酸碱的功能，可防止生铁锅生锈，因此可用铸铁锅烹调酸性食物，如番茄或柠檬等。不过，应避免用铸铁锅烹饪太冷的食物，由于这会造成食物粘在锅底。有些珐琅铸铁锅锅具上会有小气泡，这不会影响使用。
铸铁锅适用于煤气灶、电磁炉、烤箱，但不适用于微波炉。铸铁锅烹调要用中小火，铸铁的续热力好，食物滚烫后，可把火关至最小。铸铁锅保温效果良好，如果过度加热不仅会影响烹饪效果，容易使食物粘锅，甚至可能导致珐琅脱落。
珐琅铸铁锅使用注意事项
铸铁锅初次使用前，先撕下锅具上的标签，用清水清洗，擦拭并保持干燥。黏贴在铸铁锅上的标签贴纸，如果撕不下来时，可用清洁剂浸泡并擦拭，即可容易撕除，或直接使用，贴纸会因加热而卷曲脱落。烹饪前，先将油涂抹在铸铁锅表面上，并且用小火慢慢预先加热锅，当铸铁锅受热后，就可以开始烹饪。
如果有食物沾黏在铸铁锅锅底不易清洗，可以先把锅长时刻浸泡水中，至沾黏物或烧焦物软化，即可轻易清除。或把锅和沾黏物加水煮几分钟，接着静置一会用热水软化残留物，使其更容易去除。
铸铁锅清洗完后要立即擦干，特别是锅缘生铁部分，防止生锈。擦干后立即涂抹上一层油。
铸铁锅不用时，清洗擦干摆放于通风、阴凉、干燥的地方。如果有锅盖，要盖上盖子，在盖子和锅具之间放折叠好的纸巾，这样即可通风，又可防止湿气进入导致生锈
二、staub珐琅锅值得买吗？
staub珐琅锅值得购买。随着生活的进步，越来越多的人购买珐琅锅。一种风情的使用的过。
三、staub酷彩珐琅锅测评？
staub酷彩珐琅锅，质量优良，挺好用的，不仅受热均匀，导热快，而且保温效果也不错。和一般的铁锅比较起来，酷彩珐琅锅还不会生锈，颜色更好看，有多种选择，造型也更加的别致。
需要注意酷彩珐琅锅由于是用珐琅彩涂抹在铁上，因此不能用钢丝球搽洗。
四、staub珐琅锅初雪怎么用？
使用staub珐琅锅初雪时，开头来说要将锅清洗干净，并在锅底涂上一层油。在加热前，需要先将锅温度逐步升高，以避免快速温度变化损坏锅面。在加热时，应该用中小火，以免食材粘锅或烧焦。
锅内食材烹饪完成后，需要先将锅从热源上取下，再将食材取出。
在清洗锅时，应该避免使用粗糙的清洁工具，以免磨损锅面和涂层。使用staub珐琅锅初雪时，不仅可以保证食材的营养和口感，还可以让烹饪经过更加健壮和方便。
五、山姆staub珐琅锅为什么便宜？
由于它是山姆会员店的定制款，印有山姆会员店的标志。
一般大商家定制某一款产品，由于数量和付款方式等等缘故都能拿到比较好的底价，因此它价格也就会相对便宜一些，更具有竞争力。
六、staub和双立人珐琅锅哪个好？
staub珐琅锅好。
Staub珐琅铸铁锅有多的中国元素，它的材料铸铁就是与中国传统的铸铁锅材质一样，对于我们来说算是很熟悉了。
最重要的是它的铸铁锅盖特别厚重，可以把水分和食物的香气都留在锅里，这样食物的美味就不会流失了。
Staub珐琅铸铁锅内壁是黑色亚光的，越用越滋润，市面上其他珐琅锅内壁一般是光滑的乳白色，这样的内壁不耐高温且不能煎炸和烘烤食物，Staub珐琅铸铁锅则煎炒烹炸随心用，用完之后清洗也很方便。
七、staub珐琅锅锅底烧黑的情况？
1、小苏打
珐琅锅的焦黑不可用坚硬的金属刷，由于会刮伤，要先洒上小苏打粉，用柔软的海绵沾一点水耐心的的擦掉。
2、洋葱
在锅内倒进足以盖过烧焦处的水，放入洋葱的褐色外皮，以小火煮约10分钟后熄火;待水冷却后倒掉，即可用海绵轻轻把焦垢擦洗掉。
3、锅具专用清洁剂
锅具外表珐琅瓷表面如果发黑，或锅具表面沾有难清洗的油垢和酱油等调料污渍，可用锅具专用清洁剂清洗，在清洁剂使用前先摇匀，使锅具保持干燥情形，在污渍表面滴少许清洁剂，先用湿润棉布反复擦拭，接着以清水冲洗干净；清洗后，可再用普通洗涤剂加清水冲洗干净，最终用干抹布把锅具擦干。
八、staub珐琅锅和酷彩哪个好？
酷菜珐琅锅好，酷彩是全球知名度最高的珐琅铸铁锅品牌，占据了全球珐琅铸铁锅75%以上的市场份额，在欧美日韩等发达地区家喻户晓。它被誉为“厨房中的LV”，是法国30个流行品牌其中一个，当之无愧的法国厨具骄傲。色号多如繁星的珐琅铸铁汤锅，正是酷彩的扛鼎之作。
九、碳钢锅是生铁还是熟铁？
碳钢锅是生铁，铁含碳越高越容易坏。然而生铁锅能帮助人体吸收铁元素。
十、买锅生铁还是熟铁好？
熟铁锅好。
熟铁锅，在网上你购买的时候，也叫精铁锅，是用熟铁锻压而成，其延展性好，韧度高，熟铁锅都比较薄，传热比较快。
而生铁锅，在网上更多被称为铸铁锅，是用灰口铁直接融化浇注做成的。这种铸铁锅，一般都比较厚，拿在手里真是沉甸甸的有分量。女性用来炒菜，单手拿还是挺需要有点力气的，看起来也很有厚重的感觉。
熟铁锅一是导热性快（家里面的火力可不像餐馆那么大）；二是重量更轻（对女同胞们来说这个是最好的）；三是更美观（毕竟漂亮的物品大家都更喜欢）。这也是我们家庭用锅考虑最多的就是锅的实用及美观性，因此，平时家用的话，大家都更喜欢买熟铁锅。
生铁锅，主要缘故有两个：一是由于生铁锅炒出来的菜味道会更好些，要是再有足够强的火力，那更爽了，炒出来的味道跟餐馆几乎没差别。二是生铁锅一般比熟铁锅重，男生用起来手感会更好些。因此，不管是生铁锅还是熟铁锅，选择自己喜欢的，用的顺手的就行。
生铁锅，铁水浇铸而成，锅壁厚。厚的缘故除了浇铸的模具间隙，再就是生铁分子结局不紧密，杂质多；熟铁锅是经过煅造模压而成，锅壁薄。锅壁薄的缘故除了锻压对厚度的控制，熟铁分子结构紧密，杂质少。
各种菜肴的烹饪对锅壁传热快慢和热量大致的需要。快速爆炒，就要炒锅传热快，譬如腰花、猪肝、土豆丝。红烧类的就需要传热慢但有储热性质的锅壁，让菜肴受热均匀。熟铁锅锅壁薄，传热快，适合爆炒，当然油炸也是很好的。生铁锅，锅壁厚，传热较慢但有储热性质，适合烹饪时刻比较长的菜肴。
